プロ用・業務用の中心温度計セット
真空パックされた食材にムースを貼り、その上から温度センサーを刺し中心温度を測定します。真空調理において重要な中心温度管理向けのセットです。湯せんやスチコン(スチームコンベクションオーブン)で加熱調理する際に活躍します。
■特長
●測定範囲は0～200℃。
●真空調理での中心温度測定に適した直径1mmの針状センサー。
●針状センサーはステンレス製（SUS 304）で長さは40／60／100mmの3種類をご用意。
●温度センサーのケーブル（1m）はシリコン製で耐熱温度は150℃。
●ムース（シール）は真空パックの表面に貼って使用。センサーを刺した時の空気の漏れを限りなく抑えます。
●ムースのスポンジ部（クロロプレンスポンジ）は耐熱温度：-50℃～120℃
※ただし粘着部分はマイナス温度帯や高温で使用すると粘着が弱まる恐れがあるため、推奨温度は3℃～70℃です。
●現在の温度とともに測定中の最高／最低温度も表示可能。（画面表示のみでデータ保存機能はありません）
●日常防水型。（センサー接続部を除く）
●測定中の温度を固定できるホールド機能。
●トレサビリティ校正も対応可能（別途費用）
■こういった用途で使われています
真空調理の中心温度の管理、湯せんやスチコン（スチームコンベクションオーブン）での加熱調理、スーパーでの惣菜調理、ホテル、ケータリング、外食産業、セントラルキッチン（病院や給食など）、機内食の調理
※スチームコンベクションオーブンの場合、測定器本体をオーブン内に入れることはできません。
また温度センサーを中に入れ、ケーブルを扉で挟んだままにするとケーブル断線の原因となります。ご注意ください。
■共通仕様
| 測定範囲 |
0.0～200.0℃（付属の針状センサー使用時）
※本体表示は-50.0～1350℃まで可能 |
| 検出単位 |
0.1℃ |
| 精度 |
±0.2%F.S. |
| 使用環境 |
-10～50℃（相対湿度100%以下） |
| 防水 |
日常防水型
（ただし電極コネクター部は防水なし） |
| 自動電源オフ |
8分後、60分後、OFFから選択可能 |
| 電源 |
単三アルカリ電池×3個
（約1600時間の継続使用が可能） |
| サイズ |
長さ150×幅80×厚さ36mm 235g |
■セット内容
| 品番 |
温度計
本体 |
針状センサー
40mm |
針状センサー
60mm |
針状センサー
100mm |
ムース
1m |
樹脂製
キャリングケース |
| MF2CT-6116VCH-SET |
〇 |
〇 |
〇 |
〇 |
〇 |
〇 |
| MF2CT-6116VCH-40 |
〇 |
〇 |
- |
- |
〇 |
〇 |
| MF2CT-6116VCH-60 |
〇 |
- |
〇 |
- |
〇 |
〇 |
| MF2CT-6116VCH-100 |
〇 |
- |
- |
〇 |
〇 |
〇 |
■オプション
●針状温度センサー
センサー部はステンレス製(SUS 304)でです。
ケーブルはシリコン製で耐熱温度は150℃、長さは1mです。
真空調理用のムースと併せて使用することで、センサーを刺した時に空気が漏れずに測定できます。
●ムースシール（1m）
専用の針状センサーと併せて使用することで、センサーを刺した時に空気が漏れずに測定できます。
スポンジ部はクロロプレンスポンジを使用。
※粘着部分(シール)はマイナス温度帯や高温で使用すると粘着が弱まる恐れがあるため、推奨温度3℃～70℃です。
■タイプ
| 針状温度センサー |
ムースシール（1m） |
 |
 |
| 品番 |
品名 |
備考 |
| MF2OP-NSS40H |
針状温度センサー（40mm） |
測定範囲：0～200℃
ケーブル1m（耐熱温度150℃） |
| MF2OP-NSS60H |
針状温度センサー（60mm） |
| MF2OP-NSS100H |
針状温度センサー（100mm） |
| MF2OP-MS1MH |
ムースシール（1m） |
耐熱温度：-50℃～120℃
（推奨温度：3℃～70℃） |
| MF2OP-RS821247H |
樹脂製キャリングケース |
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