病院や福祉施設などで提供される介護食を、安全で衛生的に短時間で処理するために開発されたミキサー。
介護食以外にも、食材を滑らかな状態にする作業や、食材の粉砕作業にも驚きのきめ細やかさを実現しました。
粉砕・撹拌・乳化などの手間がかかる作業を短時間に加工することが可能です。
■特長
●ペースト作りの専用マシン
M2909BX-3DFシリーズで介護食を最適な状態に仕上げることが可能です。
介護食以外にも、ホテル・レストラン、製菓の用途にも幅広く対応。食材を滑らかな状態にする作業や、食材の粉砕作業も驚きのきめ細やかさを実現しました。
●より美味しい介護食に
食材の水分のみで滑らかなペースト状にすることが可能です。
また、加水量を抑えられるため食材そのものの味を感じて頂けますので、栄養価の高い食事の提供が可能になりました。
●高速回転のカッター刃で、より滑らかに
従来のフードプロセッサーの倍の回転数である毎分3,000 回転（50Hz）。短時間で非常に滑らかに仕上がります。
また食材の水分のみで滑らかなペースト状にすることが可能です。加水量を抑えられるため食材そのものの味を感じていただけますので、栄養価の高い食事の提供が可能になります。
●衛生的なステンレス容器
高い耐久性を備え、衛生的にご使用いただけるステンレス容器です。
●時短にもつながる容器蓋スクレーバー
撹拌中に食材を掻き落とすことができるため、均一に処理が可能。掻き落とす時間も削減できるため時間短縮にもつながります。
また、容器蓋にはパッキンが装着されているので液漏れの心配がありません。
●万が一にも安全の設計
二重の安全装置が装備されており、正しくセットしないと作動しないシステムが組み込まれています。
■導入のメリット
●加水量を抑えられるため、栄養価の高い美味しい食事の提供が可能です。
●滑らかなペースト状にできるため、食べにくい問題を解決できます。
●とろみ調整剤の使用を大幅に抑えれコスト削減が可能です。
■タイプ
| M2909BX-3DF |
M2909BX-4VVBF |
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| M2909BX-5PF |
M2909BX-5G |
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| M2909BX-6F |
M2909BX-7F |
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■仕様
| 品番 |
M2909BX-3DF |
M2909BX-4VVBF |
| 容器容量 |
3.7L |
4.5L |
| 電源 |
100V 50/60Hz |
| 電流 |
11A |
12.5A |
| 消費電力 |
750W |
940W |
| 回転数 |
3000rpm（50Hz）
3600rpm（60Hz）
（1スピード） |
350～3600rpm
（無段階変速） |
| 処理量目安 |
1.3～2.4L（3～20食） |
1.5～3L（4～30食） |
| 質量 |
12kg |
13.8kg |
外形寸法(mm)
(幅×奥行×高さ) |
225×305×450 |
225×305×480 |
| 品番 |
M2909BX-5PF |
M2909BX-5G |
M2909BX-6F |
M2909BX-7F |
| 容器容量 |
5.5L |
5.9L |
7.0L |
7.5L |
| 電源 |
三相200V 50/60Hz |
三相200V 50/60Hz |
| 電流 |
6.5A |
6.5A |
| 消費電力 |
1.8W（50Hz）
2.2W（60Hz） |
1.8W（50Hz）
2.2W（60Hz） |
| 回転数 |
1500rpm/3000rpm（50Hz）
1800rpm/3600rpm（60Hz）
（2スピード） |
1500rpm/3000rpm（50Hz）
1800rpm/3600rpm（60Hz）
（2スピード） |
| 処理量目安 |
2～3.9L（5～35食） |
2.5～5L（6～45食） |
| 質量 |
21.5kg |
21.5kg |
23kg |
21.6kg |
外形寸法(mm)
(幅×奥行×高さ) |
280×320×495 |
280×328×536 |
280×320×535 |
280×328×570 |
