測定機器

世界初
ATP＋ADP＋AMP
ふき取り検査(A3法)

さらに高感度の測定が可能です！

■ATP＋ADP＋AMP測定原理

メーカーの醤油醸造技術を応用して研究開発された「ATP+ADP+AMP測定」は、

独自の技術「ATPサイクリング法」で、ATP＋AMPだけでなく見落としていたADPも測定できます！

●ATP、ADP、AMP とは

ATP（アデノシン三リン酸）は、あらゆる生物がもつエネルギー代謝に必須の物質です。

また、ADP（アデノシン二リン酸）とAMP（アデノシンーリン酸）は、加熱や発酵、酵素反応等によりATPが変化した物質です。

●検査対象物

ATP、ADP、AMPは、菌と食品残渣などに共通して存在します。

●ATPサイクリング法

メーカー独自の技術「ATPサイクリング法」。

ATPだけでなくADP、AMPも検出するので、より高感度な測定が可能です。（特許出願中）

■より幅広い汚れの検出が可能な理由

食品残渣によってはADP、AMPの割合が多くATPだけの検査では見落とされる汚れもあります。

A3法※では、ATPだけではなく、ADP、AMPも測定することで、高感度な測定を可能にしました。

※「ATP+ADP+AMPふき取り検査（A3法）」はメーカー独自の呼称です。

●各種食品残渣の測定例

肉、魚、加工食品などのADP/AMP含量の多い食品残渣に高感度に反応します。

■清潔な状態とは？

正しい洗浄が行われ食品残渣や、菌が除去された状態のことです。

A3法で食品残渣もなく、菌も少ない清潔な状態をめざしましょう。

■各種運用例

○A3SURFACEふき取りパック(M2683A-60361K・M2683A-60362K)

●衛生教育で　従業員の手洗い指導に

その場で測定結果が出ますので、衛生教育ツールとして抜群の説得力を発揮します。

・検査のタイミング

手洗い後、アルコール等の消毒前に検査してください。

・管理基準値およびふき取り方法（例）

2,000RLU※以下：手洗い後

手のひらの縦横、指の間、指先などをふき取ります。

※手洗い実施後のふき取り検査で、9割の人が達成できる値です。

従来品はATP＋AMP測定のため、基準値は1,500RLUとなります。

●レストラン給食施設で　洗浄度管理で二次汚染防止に

洗浄不良をその場で判定。再洗浄で事故を防ぎましょう。

測定結果を数値で管理することで、店舗・現場ごとに洗浄度の比較ができます。

・検査箇所の設定

洗いにくい、汚れが残りやすい箇所

殺菌工程がない食品（生もの）が接する箇所

・管理基準値およびふき取り方法（例） 

200RLU以下：平滑なもの（ステンレスやガラスなど）

500RLU以下：凹凸のあるもの、傷つきやすいもの（樹脂製品など）

ふき取り面積の大きいもの：任意の場所10㎝四方を縦横10往復 ふき取ります。

ふき取り面積の小さいもの：全体をまんべんなくふき取ります。

※必ず洗浄後に検査してください。

●商品工場で　製造ラインの洗浄評価に

日々の洗浄評価はもちろん、汚染箇所の特定にも威力を発揮します。

汚れ全体の洗い残しをなくすことによって アレルゲンの残存リスクを減らせます。

・検査箇所の設定

タンク排出口のバルブや配管の継手のパッキン等の汚れが残りやすい部分

製品や原材料が直接触れるコンベアベルト表面

・管理基準値およびふき取り方法(例)

200RLU以下：平滑で、硬質なもの（ステンレスやガラスなど）

500RLU以下：凹凸のあるもの、傷つきやすいもの（樹脂製品など）

ふき取り面積の大きいもの：任意の場所10㎝四方を縦横10往復ふき取ります。

ふき取り面積の小さいもの：全体をまんべんなくふき取ります。

※必ず洗浄後に検査してください。

●使用方法A3SURFACEふき取りパック(M2683A-60361K・M2683A-60362K)の場合

検査は、洗浄後におこなってください。

A3SURFACEふき取りパックは、必ず室温に戻してから（20～25℃、約20分間）ご使用ください。

①ふき取る	②よく振る	③測定する
A3SURFACEふき取りパック の綿棒を水道水※1で濡らせて、検査対象をふき取る※２	綿棒ホルダーを本体に戻しワンプッシュ。チューブ 中間の液を底に振り落とし、粉末の試薬を溶かす。	A3SURFACEふき取りパックをATP+ADP+AMPふき取り液体用検査機の測定室 に入れて、測定する

※1： 生理食塩水は使用しないでください。

※2：検査表面にアルコールなど殺菌剤や、洗浄剤が残っていると正しい測定ができない場合があります。

(！)測定が終わったらA3SURFACEふき取りパックは必ず測定器から取り出してください。A3SURFACEふき取りパックを入れたままの状態で放置すると、液漏れな どにより故障の原因になります。

○A3WATER水検査パック(M2683A-60365K)

●環境衛生で　液体の洗浄度管理に

入浴施設での浴槽水の清浄度管理や、浴槽・洗い場等の洗浄度管理に活用できます。

電子部品の洗浄水管理といった工場分野でのすばやい清浄度管理に。

水などの液体の清浄度検査を簡便迅速に行うことのできるキッ トです。

サンプリング量は150μl、ばらつきは5％未満です。

水（液体）中においても、洗浄不良や微生物の繁殖に由来するATP＋ADP＋AMP が含有されています。

液体のATP＋ADP＋AMP 含有量を簡便迅速に測定できます ので、水（液体）異常を早期に察知することができます。

■仕様

※測定が終わったら検査パックを必ず検査機から取り出してください。

　 検査パックを入れたままの状態で放置すると、液漏れなどにより故障の原因になります。

■別売品

●仕様

※検査パックは、M2683A-60486K専用です。他メーカー製品では使用できません。

※本システムは、清浄度検査の目的以外に使用しないでください。

※本システムは、一般生菌数測定、または、特定の病原性菌検出等には使用できません。