調理厨房機器

コスト削減と人手不足対策に効果的

現場の負担を減らす電動式の包丁研ぎ器です。

■特徴

●パートの方でも簡単、安全短時間研ぐことがきます。

・研ぎブレ防止設計により、角度を絶えず一定 固

・砥石が外側に露出しない安全設計

・研ぎにか る時間はわず90 秒程度 （中研ぎと仕上げの場合）

●コンパクトなサイズので、省スペーに保管きます！ 

・本体サイズ：幅250 ×奥行 120×高さ 110mm

・保管スペーを必要としないコンパクトサイズ

■研ぎブレ防止設計で、誰でも研ぎのプロフェッショナルに。

包丁を研ぐ際に重要となるのが、包丁を研ぐ角度です。M2588P-120NJには自動的に最適な角度となるよう、溝型のガイドを採用しています。

これにより、包丁を研いだことがないパートの方でも、ガイドに入れて手前に1～3回引くだけで簡単に研ぐことができます。また安全面を考慮し、回転する砥石が外側に露出しない設計となっています。

■包丁の状態に合わせた研ぎが可能

3つのスロット（研ぎ部）を使い分けることで、包丁の状態に応じた研ぎをすることができます。

（例1）刃こぼれのひどい刃は①荒研ぎから行う。

（例2）包丁の切れ味が鈍くなった場合は②から行う。

（例3）日常のメンテナンスには③仕上げ研ぎのみ行う。