調理厨房機器

洗浄後の食器や調理器具を強力に乾燥させ、衛生的に保管します。
庫内に熱をムラなく発生させ、収納物を熱消毒します。
重なりが多く隙間が少ないものや、水気の多い収納物に適しています。



■特長
●構造
庫内の空気を天井部のファンで吸い込み、ヒーターで加熱した熱風を底面や側面から吹き出し、循環させる構造です。乾燥運転時は上部の排気ダンパーが開放し、庫内の湿気が排出され、収納物を乾燥させます。
大風量で庫内空気を循環させるので熱交換率が高く、庫内温度を均一に保ち、また収納物の温度ムラを最小限に抑えます。


●操作性
コントロールパネルはシンプルで扱いやすく、温度と乾燥時間を設定すれば、あとはワンタッチで自動運転します。
ドアの開放や停電停止、温度異常などのエラーの知らせも、デジタルにて見やすく表示します。待機時に一定時間経過するとデジタル表示が自動消灯する省エネ設計です。


●器具用に収納できるサイズは以下の通りです。

包丁最大寸法	刃渡300mm、柄160mm
まな板最大寸法	600×420×40mm

※ペティーナイフも収納可

●大型のターボファンで強力な熱風を循環させることにより、収納物をすばやく暖め、庫内温度を均一に保ちます。
※実際はメッシュ天井で覆われています。


●出っ張りの少ないフラット取手を採用しています。
※カギ付もできます。


●運転内容

加熱	庫内温度をご指定の温度まで上昇させます。 ※加熱に有する時間は、機種・収納物により異なります。
消毒	設定温度到達後、10分間湿度と温度を維持します。
乾燥	上記の排気ダンパーを開放し、庫内の湿気を排出し乾燥させます。

■能力


■構成部品詳細

No	名 称	規格及仕様	備 考
1	本体	SUS430 1.0t
2	扉	SUS430 1.0t
3	アジャスト脚	SUS304
4	平面取手	アルミダイカスト	鍵付きも可
5	ヒーターユニット	ヒーターSUS
6	モーター
7	温度ヒューズ		169℃
8	ターボファン	アルミ	φ250
9	操作パネル	フラットパネル	マイコン制御
10	リレーユニット		SSR
11	温度センサー	SUS
12	ドアリミット	マグネット式
13	排気ダンパー	SUS430 1.0t	自動開閉式
14	排水口（フタ付）		25A共栓
15	ヒンジ	SUS304	抜差式
16	パイプ脚	SUS304	φ16
17	棚受金具	SUS304	自在ピッチ27
18	包丁受具	SUS304	脱着可
19	まな板受具	SUS304	脱着可
	断熱材	グラスウール	25t

■タイプ

M2581HS-HDS05I	M2581HS-HDS10I	M2581HS-HDK10I
M2581HS-HDS15I	M2581HS-HDS20I

■仕様

品番	タイプ	扉 タイプ	外形寸法（mm） 間口×奥行×高さ	収容篭数	電源	消費 電力
M2581HS-HDS05I	食器用	片面	540×550×1,850	5	3相 200V	2.2kW
M2581HS-HDS05RI		両面
M2581HS-HDS10I		片面	900×550×1,850	10		4.2Kw
M2581HS-HDS10RI		両面
M2581HS-HDS15I		片面	1,300×550×1,850	15		6.2Kw
M2581HS-HDS15RI		両面
M2581HS-HDS20I		片面	1,800×550×1,850	20		8.4Kw
M2581HS-HDS20RI		両面
M2581HS-HDS25I		片面	2,200×550×1,850	25		10.4Kw
M2581HS-HDS25RI		両面
M2581HS-HDS30I		片面	2,600×550×1,850	30		12.4Kw
M2581HS-HDS30RI		両面
M2581HS-HDK05I	器具用	片面	540×550×1,850	20/10	3相 200V	2.2Kw
M2581HS-HDK10I		片面	900×550×1,850	40/20		4.2Kw

■オプション

品番	品名	サイズ
M2581HS-DS-BASKET	食器用収納カゴ	幅360×奥行390×深さ200mm