調理厨房機器

切り方、サイズも多彩。
葉菜類から根菜類まで効率よく大量切さいする 多機能スライサー

M2402FS-S47A	M2402FS-HS241A-100V M2402FS-HS241A-200V

■特徴
●葉菜類から根菜類まで、形状や固さの異なる大量の野菜を切り口シャープにパワフル切さい。
●上下2本の食材送りベルトは、工具を使わず簡単に着脱可能。毎日の洗浄も容易で衛生的。
●食材が詰まりやすい口金から各種カバー類に至るまで主な切さい部品を取り外して専用可能
●切さい寸法(厚み)を選んで野菜を投入するだけのカンタン操作。初めての方でも安心
●コンベヤカバーを開けないとカッターカバーが開けられない二重の安全構造。
●ステンレス製で出っ張りの少ない掃除のしやすい構造で衛生的。


■ワンタッチで希望の切さい
コントロールパネルと豊富なカッタープレートの組み合わせ。
ワンタッチで、切る寸法(厚み)を選べるコントロールパネル。

■多彩な切さいを可能にするカッタープレート(オプション)
豊富なオプションのカッタープレート。
充実のカッタープレートで切り方、多彩。
輪切りや千切り、短冊切り、おろし、丸千切りなどシャープで多彩な切さいを実現。

■さらにハイグレードタイプの短冊プレート(オプション)
進化したカッタープレート(オプション)。
切れ味をさらに高めて高品質な仕上がり。
立刃が１粒単位で独立した構造。
切さい寸法、3×4㎜から10×20mmまでの5種類をラインナップ。




■安全設計
運転中、万一カバーを開けてもカッタープレートを自動停止。

●M2402FS-HS241A-100V
2段階解除で安全を徹底。コンベヤーカバーを開けないとカッターカバーを開けられない2重安全構造。カッタープレートの回転はコンベヤカバーを開けると自動停止します。

●M2402FS-S47A
コンベヤカバーまたはカッターカバーを開けるとカッタープレートの回転が自動停止します。


■食材ベルトは着脱簡単
着脱が簡単で掃除がしやすい。
上下2本の食材ベルトの取り外しは工具不要で簡単に着脱できます。毎日の洗浄がラクに行えます。




■口金や各種切さい部品の着脱が簡単。
ダイコンやニンジンなど切る野菜を変えた時や、毎日の洗浄作業負担を軽減。
切さいクズの詰まりやすい主要部品なども、工具不要で取り外しができ隅々まで洗浄できます。


■衛生的にラクラク運搬
大量に切さいした食材は、移動式の受けシンクを使ってそのまま次の工程へ移動。
シンク形状で食材の飛散を防止して衛生的に運搬


■ドライ仕様
フードスライサーに置き台をセット。
食中毒防止対策のガイドラインに準拠した設計で、床面からの水ハネや切さい時の床への水飛散を防止します。
切さい中に飛散した水や食材を受け止める便利な台。
特に学校給食調理における衛生管理基準のガイドラインに準拠した構造で、床に水をこぼさないドライシステムの厨房施設に最適です。
調理場内の衛生性の向上に貢献します。
●床面からの高さ60cmを確保して、床面からの水ハネや異物混入を防止。
●シンク型の形状で、切さい中の水分や食材の床への飛散を防止。
●製品レイアウト(配置)の変更や調理後の床掃除の際にもラクラク移動できる便利なキャスター付き。
ストッパー付ですから作業の際も安心
●サビに強く、衛生的で堅牢なステンレス製。





■タイプ

M2402FS-S47A	M2402FS-HS241A-100V M2402FS-HS241A-200V

■寸法図
●M2402FS-S47A


●M2402FS-HS241Aシリーズ



■仕様

品番	寸法(mm)	電源 消費電力	切さい能力 (kg/h)	質量 (kg)
	間口×奥行×高さ
M2402FS-S47A	440×1,041×1,220	単相100V 0.6kW	270～2,000	95
M2402FS-HS241A-100V	555×1,203×1,135	三相200V 0.95kW	400～3,000	150
M2402FS-HS241A-200V

■置き台＋受けシンク(ドライ仕様)

品番	品名	寸法(mm)	寸法図
		間口×奥行×高さ
M2402FS-S47A-ODSK	移動式スライサー置き台	750×1,250×600
	受けシンク	750×950(1,030)×600(900)
M2402FS-HS241A-ODSK	移動式スライサー置き台	750×1,300×600
	受けシンク	750×950(1,030)×600(900)

※移動式受けシンクの寸法 (　　)内は押し手を含めた寸法です。




■各種オプションプレートと機能的なオプションパーツ
切れ味が進化した各種オプションプレートをラインナップ。
切さいする食材や形状、用途によってお選びください。

M2402BD-**-SINGLE	M2402BD-**-DOUBLE
M2402BD-**-WAGIRI	M2402BD-**-1FIXED
切さい厚は1～20mmで自由に調整可能で、汎用性の高いプレート	キャベツの千切りなど1mm厚の均一な切さいに最適
M2402BD-**-OROSHI	M2402BD-**-MARUSEN
大根のすりおろしに最適	ごぼうの笹切りに最適

品番	品名	対応スライサー
M2402BD-S47A-SINGLE	1枚刃プレート	M2402FS-S47A
M2402BD-S47A-DOUBLE	2枚刃プレート
M2402BD-S47A-WAGIRI	輪切りプレート
M2402BD-S47A-1FIXED	1mm固定プレート
M2402BD-S47A-OROSHI	おろしプレート
M2402BD-S47A-MARUSEN	丸千プレート
M2402BD-HS241A-SINGLE	1枚刃プレート	M2402FS-HS241A-100V M2402FS-HS241A-200V
M2402BD-HS241A-DOUBLE	2枚刃プレート
M2402BD-HS241A-WAGIRI	輪切りプレート
M2402BD-HS241A-1FIXED	1mm固定プレート
M2402BD-HS241A-OROSHI	おろしプレート
M2402BD-HS241A-MARUSEN	丸千プレート

■短冊プレート
大根、ニンジン、ジャガイモ、キュウリなどの食材を短冊切りに。
5種類の短冊サイズとともに2タイプのグレードをご用意。

ハイグレードタイプは立刃が1粒ずつ独立した構造で、食材の目詰まりを抑制し、さらにシャープで高品質な短冊切りを実現。使用後も隅々まできれいに洗浄できて衛生的。
1粒単位の刃物交換も可能。

短冊プレート標準タイプ	短冊プレートハイグレードタイプ

品番	品名	対応スライサー
M2402BD-S47A-HG0304TANZAKU	短冊ﾌﾟﾚｰﾄﾊｲｸﾞﾚｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ （3×4mm）	M2402FS-S47A
M2402BD-S47A-HG0315TANZAKU	短冊ﾌﾟﾚｰﾄﾊｲｸﾞﾚｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ （3×15mm）
M2402BD-S47A-HG0606TANZAKU	短冊ﾌﾟﾚｰﾄﾊｲｸﾞﾚｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ （6×6mm）
M2402BD-S47A-HG1010TANZAKU	短冊ﾌﾟﾚｰﾄﾊｲｸﾞﾚｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ （10×10mm）
M2402BD-S47A-HG1020TANZAKU	短冊ﾌﾟﾚｰﾄﾊｲｸﾞﾚｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ （10×20mm）
M2402BD-S47A-SD0304TANZAKU	短冊ﾌﾟﾚｰﾄ標準ﾀｲﾌﾟ （3×4mm）
M2402BD-S47A-SD0315TANZAKU	短冊ﾌﾟﾚｰﾄ標準ﾀｲﾌﾟ （3×15mm）
M2402BD-S47A-SD0606TANZAKU	短冊ﾌﾟﾚｰﾄ標準ﾀｲﾌﾟ （6×6mm）
M2402BD-S47A-SD1010TANZAKU	短冊ﾌﾟﾚｰﾄ標準ﾀｲﾌﾟ （10×10mm）
M2402BD-S47A-SD1020TANZAKU	短冊ﾌﾟﾚｰﾄ標準ﾀｲﾌﾟ （10×20mm）
M2402BD-HS241A-HG0304TANZAKU	短冊ﾌﾟﾚｰﾄﾊｲｸﾞﾚｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ （3×4mm）	M2402FS-HS241A-100V M2402FS-HS241A-200V
M2402BD-HS241A-HG0315TANZAKU	短冊ﾌﾟﾚｰﾄﾊｲｸﾞﾚｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ （3×15mm）
M2402BD-HS241A-HG0606TANZAKU	短冊ﾌﾟﾚｰﾄﾊｲｸﾞﾚｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ （6×6mm）
M2402BD-HS241A-HG1010TANZAKU	短冊ﾌﾟﾚｰﾄﾊｲｸﾞﾚｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ （10×10mm）
M2402BD-HS241A-HG1020TANZAKU	短冊ﾌﾟﾚｰﾄﾊｲｸﾞﾚｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ （10×20mm）
M2402BD-HS241A-SD0304TANZAKU	短冊ﾌﾟﾚｰﾄ標準ﾀｲﾌﾟ （3×4mm）
M2402BD-HS241A-SD0315TANZAKU	短冊ﾌﾟﾚｰﾄ標準ﾀｲﾌﾟ （3×15mm）
M2402BD-HS241A-SD0606TANZAKU	短冊ﾌﾟﾚｰﾄ標準ﾀｲﾌﾟ （6×6mm）
M2402BD-HS241A-SD1010TANZAKU	短冊ﾌﾟﾚｰﾄ標準ﾀｲﾌﾟ （10×10mm）
M2402BD-HS241A-SD1020TANZAKU	短冊ﾌﾟﾚｰﾄ標準ﾀｲﾌﾟ （10×20mm）

■オプションパーツ
さらに快適な切さい作業をサポートする各種オプションパーツをラインナップ