調理厨房機器

■特徴
●衛生的な乾燥方法
浮遊菌対策に乾燥機内部にイオン発生器を内蔵しています。

●40℃前後の常温乾燥で、「味や色・風味・栄養価」が高温乾燥より高い
素材の風味や栄養価を維持し、味や風味・色・栄養価を粉末加工することも可能です。（別途粉砕機が必要）
加熱や凍結する方法と違い、流体力学を応用した特許新技術により、乾燥機内の温度を均一に維持します。

●抗酸化作用がフリーズドライ法と同等以上
老化や健康に良くない活性酸素を抑制する酵素は60℃以上の熱に弱く、メーカーの常温乾燥機は20℃～60℃の温度で乾燥します。

●乾燥機内の温湿度の均一化で高い生産性（歩留り抑制）
従来の常温乾燥機の多くは、風のあたりムラにより、不良品も多くなりましたが、この乾燥機は乾燥機のどの位置でも同じ温度・湿度を保ちます。（流体力学で計算した空気の流れにより、均一な温度・湿度管理を実現）

●従来よりもランニングコスト減
乾燥機内の温湿度を一定に保つ新技術により、ファンなどの駆動装置は必要な時だけ稼働します。

●日常の手入れがしやすい
棚の取り外しが可能で、内部の清掃をしやすくしました。


■用途
葉物野菜・果実・根菜類の食品乾燥



■タイプ

M1181K-1000AT	M1181K-1001AT	M1181K-1003AT

■仕様

品番	M1181K-1000AT	M1181K-1001AT	M1181K-1003AT
処理能力	最大30kg （カットりんごの場合）	最大80kg （カットりんごの場合）	最大240kg （カットりんごの場合）
外形寸法 （H×W×D）	1210×980×678mm	2360×1500×1350mm	2360×4250×1550mm
庫内寸法	1060×600×630mm	1660×1045×1055mm	1660×1045×1055mm/台
庫内容量	330L（トレイ10枚収納）	約1830L （トレー最大20枚収納）	約1830L/台 （トレー最大20枚/台収納）
トレイ内寸	531×377×39mm	-	-
電源	AC100V	AC200V（三相）
最大消費電力	1,600W （付属除湿機含む）	3,418W	10,254W
平均消費電力	1,000W （電気料金約20円/h）	2,335W （電気料金約42円/h）	7,005W （電気料金約140円/h）
重量	110kg	500kg	1,500kg