調理厨房機器

含気滅菌や加圧冷却が可能なオートクレーブです。圧力制御方式では難しいレトルト殺菌に最適です。

■特徴

■ゆきとどいた安全設計　オペレーターの安全確保

●内圧対応式フタパッキン

通常の使用状態において、缶体内の圧力が高いほど密閉力がます内圧対応式です。

●漏電ブレーカー

電気系統の異常を素早くキャッチし、故障（漏電）などによるオペレーターの感電を防ぎます。

●空焚き防止装置

缶体内の水量を電気的に検知。水量不足時にはヒーターへの通電がカットされ、操作パネル上のワークモニターに「低水位」が表示されます。

●重力式安全弁

缶体内の圧力が異常上昇した場合に作動し、圧力を低下させ、オペレーターを危険から守ります。作動状態が前面から容易に確認できます。

●冷却水タンク安全弁

冷却水注入用の水タンクにも安全弁を装備。圧力による危険は全て安全弁で回避されます。

■基本動作

■レトルト殺菌の代表的な運転パターン

■ご利用先

■寸法図

■仕様