■特徴
●ジャンプ機能(パス機能)搭載タイプ。
●M2397V-291**タイプはどこの厨房にもぴったりのサイズです。
●M2397V-291KHT/300HTは液体ものの真空パックに便利な傾斜板付き。
●M2397V-300HTは横幅が長い袋も(30センチまで)真空パックが可能です。(15センチ幅の袋が2つ同時にパック可能です。)
●M239V-301WTは260mmのシールバーが2列あるので2つ同時の真空パックが可能です。
●M2397V-390JT/390HT200Vのハイパワー真空ポンプを搭載しているので、強力な真空能力があります。
●M2397V-350JT/390JT/390HTは大きい袋や、小さいものを2、3個同時にパックするのにぴったりのサイズです。(食肉業販、魚貝類など)
●M2397V-400WT/500WTは一度にたくさんパックするとき、または、たまに大きいものもパックするときに便利です。また強力200Vポンプなので、満足のいく完全真空が可能です。
<M2397V-291KT>
新型ポンプ(より強力で、メンテナンスしやすい)を搭載しておりますので、主に厨房で使う用途(液体・タレ。水分が含んでいても大丈夫。)でしたらこちらがおススメです!レストラン様、割烹料理店様には、大きさもちょうどよく、音も静かで特にお勧めです。
<M2397V-291KHT>
傾斜底タイプなので、液体物(ソース、スープ)などを従来よりたくさん袋にいれてもこぼれません。
ソース、たれなどを肉や総菜と一緒に真空パックする真空調理にもおすすめです。これまで 低温沸騰により吹きこぼれてイライラしていた方、劇的に改善できます。
また、傾斜底用の傾斜板は外すことが可能で、深底タイプとしても使用可能。丸鶏一匹そのまま真空パック 出来ます!
一石二鳥の優れもの!レストラン様、割烹料理店様、ホテル様におススメです。
<M2397V-300HT>
300mmのシールバーで、横幅が長い袋や、15センチ以下の袋を2つ同時にも真空パックが可能です。
チャンバー内の高さが計155mm(ふたのドーム状部分を含む)なので、厚めの物をパックする時も安心です。
またM2397V-291KHTと同じで、付属の傾斜板を使う事で、主に液体や液体を含むものを真空パックする際、吹きこぼれを防ぎとても便利です。
強力ポンプ(より強力で、従来より液体に強い)を搭載。
<M239V-301WT>
100V電源で使えるダブルシールタイプ。袋2つ同時にパックできます。
<M2397V-350JT>
チャンバー内がとても広く、搭載ポンプもハイパワーで高性能です。主に、業販用や大きい袋を使う場合に適しています。
最大袋サイズは350mm×450mm
<M2397V-390JT/390HT>
チャンバー内がとても広く、三相または単相200V電源なので、ハイパワーで仕事が速いです。主に食肉業者様向けで、大きい袋を使う場合に適しています。
最大袋サイズは390mm×500mm
<M2397V-400WT>
三相200Vコンセントと、単相200Vコンセントが選択可能
ダブルシールバー(2列)なので、小さい袋を4つなど、たくさんパックする時に便利。
<M2397V-500WT>
三相200Vコンセントと、単相200Vコンセントが選択可能
ダブルシールバー(2列)なので、中~大までの袋を4つなど、たくさんパックする時に便利。
■仕様
品番 |
M2397V-291KT |
M2397V-291KHT |
画像 |
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|
電源 |
AC100V 50/60Hz 520W |
外形寸法
(W×D×H) |
330×480×360mm |
330×480×425mm |
重さ |
30kg |
35kg |
チャンバー内寸法
(W×D×H) |
280×380×50+40(計90)mm |
280×380×110+40(計150)mm
(傾斜板使用時は395mm) |
シール長 |
260mm(シングルシール)
シール幅8mm |
1回の真空時間 |
30秒~40秒 |
連続使用目安 |
45分
(それ以上の場合は2時間くらい休んでください) |
真空ポンプ能力 |
-106.6kPa |
付属品 |
予備のふたのパッキン、予備のヒーター線、予備の保護シート、
真空袋20枚、取扱説明書 |
- |
傾斜板、真空ポンプオイル1回分 |
品番 |
M2397V-300HT |
M2397V-301WT |
画像 |
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電源 |
AC100V 50/60Hz 550W |
AC100V 50/60Hz 650W |
外形寸法
(W×D×H) |
370×480×470mm |
520×415×425mm |
重さ |
38kg |
41kg |
チャンバー内寸法
(W×D×H) |
320×370×110+45(計155)mm
(傾斜板使用時は、390mm) |
450×280×70+60(計130)mm |
シール長 |
300mm(シングルシール)
シール幅8mm |
260mmが2列
シール幅8mm |
1回の真空時間 |
30秒~40秒 |
20秒~35秒 |
連続使用目安 |
45分
(それ以上の場合は2時間くらい休んでください) |
真空ポンプ能力 |
-106.6kPa |
-106.6kPa |
付属品 |
予備のふたのパッキン、予備のヒーター線、予備の保護シート、
真空ポンプオイル1回分、真空袋20枚、取扱説明書 |
傾斜板 |
- |
品番 |
M2397V-350JT |
M2397V-350JT2S |
画像 |
|
電源 |
AC100V 50/60HZ 650W |
AC200V(単相) 50/60HZ 0.9KW |
外形寸法
(W×D×H) |
420×550×450mm |
重さ |
60kg |
チャンバー内寸法
(W×D×H) |
370×450×70+45(計115)mm |
シール長 |
350mm(シングルシール)
シール幅8mm |
1回の真空時間 |
35~45秒 |
20秒~24秒 |
連続使用目安 |
45分
(それ以上の場合は2時間くらい休んでください) |
真空ポンプ能力 |
-106.6kPa |
付属品 |
予備のふたのパッキン、予備のヒーター線、
予備の保護シート、真空袋20枚、取扱説明書 |
品番 |
単相200V |
M2397V-390JT-1S200V |
M2397V-390HT-1S200V |
三相200V |
M2397V-390JT-3S200V |
M2397V-390HT-3S200V |
画像 |
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電源 |
単相200V (末尾1S200V)
三相200V (末尾3S200V)
50/60Hz 0.9KW
(設置ブレーカー20A以上) |
外形寸法
(W×D×H) |
480×610×470mm |
重さ |
60kg |
チャンバー内寸法
(W×D×H) |
410×500×70+60(計130)mm |
410×500×110+60(計170)mm |
シール長 |
390mm(シングルシール) シール幅8mm |
1回の真空時間 |
15秒~25秒
(大きいものをやるときは早い、逆に小さいものほど時間がかかる) |
連続使用目安 |
45分
(それ以上の場合は2時間くらい休んでください) |
真空ポンプ能力 |
-106.6kPa |
付属品 |
予備のふたのパッキン、予備のヒーター線、予備の保護シート
真空袋20枚、取扱説明書、底上げ用の板(小さいものをやるときに便利) |
品番 |
M2397V-400WT-1S200V |
M2397V-400WT-3S200V |
画像 |
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電源 |
単相200V |
三相200V |
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50/60Hz 0.9KW(必要電源20A以上 |
外形寸法
(W×D×H) |
480×560×470mm |
重さ |
60kg |
チャンバー内寸法
(W×D×H) |
420×440×75+60(計135)mm |
シール長 |
420mmが2列 シール幅8mm |
1回の真空時間 |
18秒~25秒 |
連続使用目安 |
45分
(それ以上の場合は2時間くらい休んでください) |
真空ポンプ能力 |
-106.6kPa |
付属品 |
予備のふたのパッキン、予備のヒーター線、真空袋20枚、取扱説明書 |
品番 |
M2397V-500WT-1S200V |
M2397V-500WT-3S200V |
画像 |
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電源 |
単相200V |
三相200V |
50/60Hz 0.9KW(必要電源20A以上) |
外形寸法
(W×D×H) |
590×675×500mm |
重さ |
85kg |
チャンバー内寸法
(W×D×H) |
幅520×奥行540×90+90(計180)mm
(シールユニット間の幅410(白い板の幅)) |
シール長 |
520mmが2列 シール幅8mm |
1回の真空時間 |
30秒~40秒 |
連続使用目安 |
45分
(それ以上の場合は2時間くらい休んでください) |
真空ポンプ能力 |
-106.6kPa |
付属品 |
予備のふたのパッキン、予備のヒーター線、真空袋20枚、取扱説明書 |
■使用例
●サンプル1.
乾燥したあずきを真空します。
コーヒー豆やあずきを真空保存することにより、いつまでも風味や香を逃さずに保存できます。
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これぐらいの量だと1回の真空時間は25秒くらいです。 |
しっかり真空できました。 |
●サンプル2.
レトルトのカレーを真空します。
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カレーなどの液体は真空になると低温沸騰します。
沸騰しても熱くなるわけではありません。
袋に多量に詰め込めると、ふきこぼれることがあるので、コツは大きめの袋に少なめに入れます。 |
真空できました。
カレーを袋に入れるときに、袋の口につけないようにも注意が必要です。 |
■真空例